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メニュー

自家製の糀調味料を使用し、無添加無化調となります。
全てグルテンフリーとなります。

ランチ

アルカナランチ(No.1)

アルカナのこだわりをふんだんに詰め込んだランチです。

『前菜』
・蒸し野菜(醤油糀のタレ)

『メイン』
・選べるメイン4種
(週替わり/塩糀唐揚げ/ハンバーグ/やわらか糀鶏)
・サラダ(玉ねぎ糀ドレッシング)
・糀副菜4種
・季節野菜のバーニャカウダー
・揚げ出し豆腐
・具沢山みそ汁
・無農薬発酵玄米

¥1,800

グルテンフリー

砂糖不使用

お野菜たっぷりランチ

お野菜をたっぷり食べられたい方におすすめのランチです!

・サラダ(玉ねぎ糀ドレッシング)
・やわらか糀鶏2枚
・糀副菜4種
・揚げ出し豆腐
・具沢山みそ汁
・無農薬発酵玄米

¥1,200

ドリンク

ミネラル発酵ドリンク

甜菜糖と果物にミネラルを入れ、3カ月間醗酵(はっこう)させた酵素ドリンクです。 ドリンクの果物は季節によって変わりますのでスタッフにお聞きください。

¥650

オリジナルオーガニックホットコーヒー

珈琲豆の有効成分を最大限に生かした、有機豆アルカナオリジナルコーヒーです。

¥550

オリジナルオーガニックアイスコーヒー

珈琲豆の有効成分を最大限に生かした、有機豆アルカナオリジナルコーヒーです。

¥550

ソイラテ(アイス)

豆乳を使ったラテとなります。 豆乳を使用しているため、口当たりの軽いラテとなります。

¥600

アールグレイ

¥600

リラックスハーブティー

¥600

フルーツカクテルティー

¥700

デザート

糀チョコテリーヌ

カカオが多く含まれたクーベルチュールを使用したチョコテリーヌです。 カカオの香り豊かなテリーヌとなります。 砂糖の代わりに一部甘酒を使用しております。

¥500

糀バスクチーズケーキ

クリームチーズがたっぷりと使われているバスク風チーズケーキ。 チーズの味をしっかりと感じられる濃厚なチーズケーキとなります。 砂糖の代わりに一部甘酒を使用しております。

¥600

醤油糀イタリアンプリン

卵にこだわった硬くて濃厚なイタリアンプリンに醤油糀を入れることで、深いこくと甘みがあるプリンとなっております。

¥350

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